夕日ヶ浦温泉　佳松苑　別邸ふうか 宿泊プラン一覧

−春の創作料理〇花香会席・Kakou・−　スタンダード

地物の魚介に、国産牛、旬野菜、当館名物「雲丹鍋」など、
厳選した食材を贅沢に盛り込む季節替わりの創作料理。

「愉しく美味しいお食事を」との思いで、各所に織り込まれた演出や匠の技もご馳走のひとつ。
お愉しみいただきながら、箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

最上階のラウンジテラス「碧-AO-」からは、
夕刻には、美しく輝く夕日に日没後のマジックアワー、
早朝には、青く澄んだ日本海をパノラマでご覧いただけます。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、客室冷蔵庫（到着時ご用意分）が
フリーでお愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラス「碧-AO-」では、ドリンク・フィンガードルチェなど
ご自由にご利用いただけます。

■夕食■
花香会席・Kakou・　＜春一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先　付　山陰産 蛍烏賊の竹筒しゃぶしゃぶ
・前　菜　稚鮎の春巻き　蕗白酢掛け　甘鯛若狭焼き　他
・御　碗　清汁仕立て
・造　里　夕日ヶ浦海岸の春霞
・蒸　物　但馬牛の蕃茄味噌煮込み
・箸休め　丹後産 水雲酢
・強　肴　魚介と新玉葱の空豆愚羅丹風
・鍋　物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　　蛤　帆立貝柱　天使の海老　雲丹
・食　事　リゾット風雑炊
・香　物　三種
・デザート　苺のパンナコッタ　シャーベット　苺

※お品書きは春一例です、次期・仕入れ状況により内容は異なる場合がございます
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時〜18時スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
女性に嬉しいコラーゲンがたっぷり入った美肌鍋や
無調整豆乳で作る豆乳バーニャカウダなど、
ゲストの美と健康を考えた会席仕立ての和朝食をご用意いたします

■オプション■ ※税込
・リラックス＆ヒーリング、癒しの本格エステ（有料）
・星空を眺める貸切露天風呂（1320円/45分）
・香りと灯りに癒されるアロマキャンドルバス（880円/個）

−夏の創作料理〇月下香会席・Gekkakou・−　スタンダード

地物の魚介に、国産牛、旬野菜、当館名物「雲丹鍋」など
旬の食材を贅沢に盛り込んだ、季節替わりの創作料理。

「愉しく美味しいお食事を」との思いで、各所に織り込まれた演出や匠の技もご馳走のひとつ。
お愉しみいただきながら、箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

白砂青松のロングビーチ「夕日ヶ浦海岸」までは徒歩約5分。
最上階ラウンジテラスからはパノラマの日本海と水平線へと沈む夕日を望みます、
時とともに移りゆく景色をお愉しみいただけます。
夏のひととき、潮風を感じながら大人の休日をお過ごしください。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、客室冷蔵庫（到着時ご用意分）が
フリーでお愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラス「碧-AO-」では、ドリンク・フィンガードルチェなど
ご自由にご利用いただけます。

■夕食■
月下香会席・Gekkakou・　＜夏一例＞
テイスティング　本日の一番出汁
先　付　夏の涼
前　菜　鮎有馬煮　太刀魚若草焼き　他
御　椀　長芋摺り流し
造　里　夕日ヶ浦海岸　夏霧
煮　物　豚黒糖煮　蕃茄射込み
強　肴　岩牡蠣蒸し焼き
台　物　但馬牛と鰻の出合い
鍋　物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　鮑　猛者海老
食　事　リゾット風雑炊　または　梅茶漬け
香の物　三種
デザート　玉蜀黍プリン　シャーベット　夏の果物

※お品書きは夏一例です、次期・仕入れ状況により内容は異なる場合がございます
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時〜18時スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
ゲストの美と健康を考えた会席仕立ての和朝食をご用意

■ご案内■
＜ラウンジテラス「碧-AO-」2023年春OPEN＞
抜群のロケーションを活かし、青い空と海、そして水平線に沈む夕日
薄暮から漆黒へと移り変わるドラマチックなマジックアワーをお愉しみください。
軽いドリンク、スイーツなどをご用意しております。

−秋の創作料理〇月見香会席・Tukimikou・−　スタンダード

地物の魚介に、国産牛、旬野菜、当館名物「雲丹鍋」など
旬の食材を贅沢に盛り込んだ、季節替わりの創作料理。

「愉しく美味しいお食事を」との思いで、各所に織り込まれた演出や匠の技もご馳走のひとつ。
お愉しみいただきながら、箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

実り豊かな秋の訪れ。
静けさを取り戻した海岸や豊かに実った果樹園の木々。
季節の移ろいに目を向け、風と香りに五感をあずけ、
たくさんの恵みに出会う豊かな丹後路を愉しみましょう。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、
客室冷蔵庫（到着時ご用意分）が
フリーでお愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラス「碧-AO-」では、ドリンク・フィンガードルチェなど
ご自由にご利用いただけます。

■夕食■
＜今年の内容は決まり次第プラン内にてご案内いたします＞
月見香会席・Tukimikou・　＜昨年秋一例＞
食前酒　自家製果実酒
先　付　無花果白酢掛け　バケットサンド
前　菜　鮎有馬煮、南瓜松風、他
御　椀　白味噌仕立て
造　里　夕日ヶ浦海岸　秋の霞造里
台の物　但馬牛の鋤焼き風ローストビーフ
凌　ぎ　喉黒炭火焼きの手巻き寿司
焼　肴　木の子色々石焼き蒸し
鍋　物　ふうか名物「雲丹鍋」
食　事　松茸玉蒸し御飯
香の物　三種
デザート　地元ヒラヤミルクで作る嶺岡プリン　季節の果物

※お品書き・写真は昨年秋一例です、今年の内容は決まり次第プラン内にてご案内いたします
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時〜18時スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
女性に嬉しいコラーゲンがたっぷり入った美肌鍋や
無調整豆乳で作る豆乳バーニャカウダなど

■ご案内■
＜ラウンジテラス「碧-AO-」2023年春OPEN＞
当館最上階にゲスト専用ラウンジテラスが誕生いたしました。
語らいの友として軽いドリンク、スイーツなどをご用意しております。

−季節の創作料理〇「優雅・Yuga・」−　アップグレード

旬の食材を贅沢に盛り込んだ季節替わりの創作会席をベースに
「料理長厳選の一品」をお付けしたアップグレードコース。
五感で感じる滋味をテーブルへとお届けいたします。
※季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです

「愉しく美味しいお食事を」との思いで、各所に織り込まれた演出や匠の技もご馳走のひとつ。
お愉しみいただきながら、箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

客室の湯船を満たす温泉は、美人湯と名高い「夕日ヶ浦温泉」。
温かで肌触りの良い湯があなたの疲れを優しく癒します。
24時間、お好きなタイミングで、何度でもお入りいただけます。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、客室冷蔵庫（到着時ご用意分）が
フリーでお愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラス「碧-AO-」では、ドリンク・フィンガードルチェなど
ご自由にご利用いただけます。

■夕食■
＜季節の創作料理「四季」より1・2品減らし、料理長厳選の一品をお付けしたコースです＞
白和香会席・Hakuwakou・　＜春一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先　付　山陰産 蛍烏賊の竹筒しゃぶしゃぶ
・前　菜　稚鮎の春巻き　蕗白酢掛け　甘鯛若狭焼き　他
・御　碗　清汁仕立て
・造　里　夕日ヶ浦海岸の春霞
・蒸　物　但馬牛の蕃茄味噌煮込み
●料理長厳選　春の一品　イセエビ蒸籠蒸し　
・強　肴　魚介と新玉葱の空豆愚羅丹風
・鍋　物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　　　蛤　帆立貝柱　天使の海老　雲丹
・食　事　リゾット風雑炊
・香　物　三種
・デザート　苺のパンナコッタ　シャーベット　苺

※お品書き・写真は春（4・5月）一例です、次期・仕入れ状況により内容は異なります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時〜18時スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
ゲストの美と健康を考えた会席仕立ての和朝食をご用意いたします

−初夏の創作料理〇海の宝石・活け烏賊・−　期間限定

日没とともに水平線へと浮かぶ漁火、
その漁火に誘われ現れる、海の宝石とも呼ばれる「活け烏賊」。

活きたまま捌く「活け烏賊」はコリコリの食感と
噛むほどに甘みが増し、美食家にも親しまれる逸品。

旬の美味を食事処でじっくりと味わい、
最上階ラウンジテラスで水平線へ浮かぶ幻想的な漁火を眺め
今しか出合えない初夏の丹後をお愉しみください。

※天候等の条件より活け烏賊が入手困難な場合は、
　料理長厳選の他食材をご用意させていただきます、
　予めご了承ください

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、客室冷蔵庫（到着時ご用意分）が
フリーでお愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラス「碧-AO-」では、ドリンク・フィンガードルチェなど
ご自由にご利用いただけます。

■夕食■
活け烏賊付き創作会席　＜初夏一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先　付　夏の涼
・前　菜　鮎有馬煮　太刀魚若草焼き　他
・御　椀　長芋摺り流し
・造　里　夕日ヶ浦海岸　夏霧
●旬の逸品　活け烏賊の姿造り　2〜3名で1杯
・強　肴　岩牡蠣蒸し焼き
・台　物　但馬牛と鰻の出合い
・鍋　物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　　鮑　猛者海老
・食　事　リゾット風雑炊　または　梅茶漬け
・香の物　三種
・デザート　玉蜀黍プリン　シャーベット　夏の果物

※天候等の条件より活け烏賊が入手困難な場合は、
　料理長厳選の他食材をご用意させていただきます
※お品書きは初夏一例です、次期・仕入れ状況により内容は異なる場合がございます
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時〜18時スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳

■ご案内■
＜ラウンジテラス「碧-AO-」2023年春OPEN＞
薄暮から漆黒へと移り変わるドラマチックなマジックアワーをお愉しみください。
語らいの友として軽いドリンク、スイーツなどをご用意しております。

−ラウンジテラス碧−AO−・1周年記念・−
カレンダーOpen日1日2組/お二人様限定

昨年4月OPEN「ラウンジテラス碧−AO−」。
オープンよりたくさんの皆様に海と夕日の絶景をお愉しみいただいております。

1周年を記念して2つの特典をご用意いたしました。
〇1日2組様限定の1周年記念特別価格
○レイトアウト11時（通常10時）

同じ景色には二度と出会えない、、
だからこそのかけがえのない眺めと時間。
心穏やかで豊かなひとときをお過ごしいただけると幸いです。

客室は全室に展望温泉風呂を設け、そこは貴方のプライベート温泉。
24時間お好きな時に何度でもお愉しみいただけます。

夕食は、厳選した食材を贅沢に盛り込む季節替わりの創作料理。
各所に織り込まれた演出や匠の技をお愉しみいただきながら、
箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、客室冷蔵庫（到着時ご用意分）が
フリーでお愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラス「碧-AO-」では、ドリンク・フィンガードルチェなど
ご自由にご利用いただけます。

■夕食■
花香会席・Kakou・　＜春一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先　付　山陰産 蛍烏賊の竹筒しゃぶしゃぶ
・前　菜　稚鮎の春巻き　蕗白酢掛け　甘鯛若狭焼き　他
・御　碗　清汁仕立て
・造　里　夕日ヶ浦海岸の春霞
・蒸　物　但馬牛の蕃茄味噌煮込み
・箸休め　丹後産 水雲酢
・強　肴　魚介と新玉葱の空豆愚羅丹風
・鍋　物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　　蛤　帆立貝柱　天使の海老　雲丹
・食　事　リゾット風雑炊
・香　物　三種
・デザート　苺のパンナコッタ　シャーベット　苺

※お品書き・写真は春（4・5月）一例です、次期・仕入れ状況により内容は異なります
　6月以降の食事内容は季節の創作料理「四季」をご覧ください
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時〜18時スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳

−マタニティママへ癒し時間の贈り物−
カレンダーopen日限定

出産するとなかなか二人の時間を作るのは大変、
その前に。。大人専用の宿で夫婦水入らずの時間を過ごしませんか。

ご用意する客室はお二人様仕様のコンセプトフロア。
窓一面に広がる青い海、夕刻には茜色へと移りゆく景色、
夕日カウンターやソファー、シモンズ製ダブルベッドが2台、
24時間ご利用いただける専用の温泉展望風呂など
妊婦さんもゆったりとお寛ぎいただけます。

−頑張る妊婦さんへ当館からのおもてなし−
・『マタニティ用ナイトウエア』をご用意
・『ノンカフェインドリンク』をご用意
・『抱き枕』をご用意
・客室に『加湿・空気清浄器』を設置
・翌朝もゆったり『レイトチェックアウト11時』（通常10時）

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、客室冷蔵庫（到着時ご用意分）が
フリーでお愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラス「碧-AO-」では、ドリンク・フィンガードルチェなど
ご自由にご利用いただけます。

■夕食■
花香会席・Kakou・　＜春一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先　付　山陰産 蛍烏賊の竹筒しゃぶしゃぶ
・前　菜　稚鮎の春巻き　蕗白酢掛け　甘鯛若狭焼き　他
・御　碗　清汁仕立て
・造　里　夕日ヶ浦海岸の春霞
・蒸　物　但馬牛の蕃茄味噌煮込み
・箸休め　丹後産 水雲酢
・強　肴　魚介と新玉葱の空豆愚羅丹風
・鍋　物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　　蛤　帆立貝柱　天使の海老　雲丹
・食　事　リゾット風雑炊
・香　物　三種
・デザート　苺のパンナコッタ　シャーベット　苺

※妊婦様で刺身等の生ものを控えられている方は宿泊前日までにお知らせください
※お品書き・写真は春（4・5月）一例です、次期・仕入れ状況により内容は異なります
　6月以降の食事内容は季節の創作料理「四季」をご覧ください
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時〜18時スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳

−大人スタイルで過ごす　私の一人旅−
カレンダーopen日1日2組様限定

思い立った時に出かけられるのが一人旅の良さ。
大人スタイルで自由贅沢な時間を愉しむ一日を過ごしませんか。

最上階のラウンジテラスでグラス片手にゆったりと景色を愉しみ、読書などの趣味にふける。
客室の展望温泉や大浴場の露天風呂で美人湯三昧。
季節の食材が彩る創作料理を地酒と共にじっくりと味わう。
自分流が心地よい、思いのままに過ごす癒しの時間を愉しみましょう。

夕食は、地物の魚介に、国産牛、旬野菜、当館名物「雲丹鍋」など、
厳選した食材を贅沢に盛り込む季節替わりの創作料理。

「愉しく美味しいお食事を」との思いで、各所に織り込まれた演出や匠の技もご馳走のひとつ。
お愉しみいただきながら、箸のスピードに合わせごゆるりとお召し上がりください。

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、客室冷蔵庫（到着時ご用意分）が
フリーでお愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラス「碧-AO-」では、ドリンク・フィンガードルチェなど
ご自由にご利用いただけます。

■夕食■
花香会席・Kakou・　＜春一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先　付　山陰産 蛍烏賊の竹筒しゃぶしゃぶ
・前　菜　稚鮎の春巻き　蕗白酢掛け　甘鯛若狭焼き　他
・御　碗　清汁仕立て
・造　里　夕日ヶ浦海岸の春霞
・蒸　物　但馬牛の蕃茄味噌煮込み
・箸休め　丹後産 水雲酢
・強　肴　魚介と新玉葱の空豆愚羅丹風
・鍋　物　ふうか名物「雲丹鍋」
　　　　　蛤　帆立貝柱　天使の海老　雲丹
・食　事　リゾット風雑炊
・香　物　三種
・デザート　苺のパンナコッタ　シャーベット　苺

※お品書き・写真は春（4・5月）一例です、次期・仕入れ状況により内容は異なります
　6月以降の食事内容は季節の創作料理「四季」をご覧ください
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時〜18時スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
ゲストの美と健康を考えた会席仕立ての和朝食

−量少な目〇季節の創作会席・Iro・−
カレンダーopen日限定

旬の食材を贅沢に盛り込んだ季節替わりのスタンダード創作会席をベースに
数品減らしたスマートな会席をご用意いたします。

女性やお酒を愉しみたい方にぴったり。
ボリュームは抑えておりますが、地物の魚介はもちろん、銘牛・但馬牛料理もご用意。
お食事は箸のスピードに合わせてごゆるりとどうぞ。
※但馬牛料理は基本コースと異なります

当館は、アルコールを含む夕食時のお飲み物や、客室冷蔵庫（到着時ご用意分）が
フリーでお愉しみいただけるドリンクインクルーシブの宿です。
ラウンジテラス「碧-AO-」では、ドリンク・フィンガードルチェなど
ご自由にご利用いただけます。

■夕食■
春色会席・Haruiro・　＜春一例＞
・テイスティング　本日の一番出汁
・先　付　山陰産 蛍烏賊の竹筒しゃぶしゃぶ
・御　碗　清汁仕立て
・造　里　夕日ヶ浦海岸の春霞
・蒸　物　但馬牛の竹皮蒸し
・強　肴　魚介と新玉葱の空豆愚羅丹風
・鍋　物　ふうか名物「雲丹鍋」　蛤　帆立貝柱　天使の海老　雲丹
・食　事　リゾット風雑炊
・香　物　三種
・デザート　苺のパンナコッタ　シャーベット　苺

※お品書き・写真は春（4・5月）一例です、次期・仕入れ状況により内容は異なります
　6月以降の食事内容は季節の創作料理「四季」から数品減しらたコースとなります
※夕食・朝食ともお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※夕食は17時〜18時スタート、ご宿泊当日にお伺いいたします
　（食事処の営業は21時迄となります）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■朝食■
会席仕立ての美活御膳
女性に嬉しいコラーゲンがたっぷり入った美肌鍋や
無調整豆乳で作る豆乳バーニャカウダなど、
ゲストの美と健康を考えた会席仕立ての和朝食をご用意いたします

■ご案内■
＜ラウンジテラス「碧-AO-」（2023年春OPEN）＞
当館最上階にゲスト専用ラウンジテラスが誕生いたしました。
抜群のロケーションを活かし、青い空と海、沈む夕日
薄暮から漆黒へと移り変わるドラマチックなマジックアワーをお愉しみください。

−１泊朝食付き−
カレンダーopen日1日2組様限定

夕食の時間を気にせずゆったりインの1泊朝食付き。

21：00までのチェックインなので時間に余裕をもってお越しいただけます。
お部屋付きの展望温泉風呂は、ご滞在中いつでも入浴可能です。
※連泊の場合はお掃除の時間に一旦止めさせていただきます

朝食は、身体の内側から美しく、
美と健康を考えて料理長が考案した、会席仕立ての和朝食。
フカヒレやコラーゲンボールの入った美肌鍋や
豆乳バーニャカウダなど、こだわりの料理をお愉しみください。
2023年11月にリニューアルOPENした食事処「風水」でご用意いたします。

■夕食■
こちらのプランには付いておりません

■朝食■
美活御膳　＜朝食一例＞
・目覚めドリンク　トマトジュース（免疫力UP）
・前　菜　5種
・小　鉢　黒豆納豆　
・焼　肴　丹後の干物
・卵料理　出し巻玉子
・野菜料理　豆乳バーニャカウダ（腸活）
　　　　　　生野菜色々　茹で野菜色々　ローストパン粉
・鍋料理　美肌鍋（美活）
　　　　　フカヒレ　コラーゲン　湯葉　豆腐
　　　　　白菜　水菜　舞茸　海藻
・食　事　丹後こしひかりの釜炊き御飯
・デザート　果物2種　ヨーグルト

・フリードリンク　牛乳　梅酒のミルク割り　お冷

※時期・仕入れ状況により、お品書きは多少変更する場合がございます
※朝食はお食事処にてご用意いたします（お食事処は禁煙）
※3名以上でご利用の場合、稀にお席が分かれる場合がございます

■ご案内■
＜ラウンジテラス「碧-AO-」（2023年春OPEN）＞
当館最上階にゲスト専用ラウンジテラスが誕生いたしました。
抜群のロケーションを活かし、青い空と海、沈む夕日
薄暮から漆黒へと移り変わるドラマチックなマジックアワーをお愉しみください。
語らいの友として軽いドリンク、スイーツなどをご用意しております。
※時期（秋分〜春分頃）により夕日は山側へと沈みます

〇6：00〜10：00　モーニング
〇15：00〜17：00　カフェ　※フィンガードルチェをご用意
〇17：00〜23：00　ラウンジ