は高千穂峰を中心として23座の典型的な群状火山と、ぞくに48池といわれる大小無数のカルデラの池、ミヤマキリシマをはじめとする四季折々の花々たちが独特の景観を見せます。天孫降臨の山として知られる高千穂峰や晴れた日には山頂から韓国が見えると言われるほど標高が高い韓国岳、エメラルドグリーンの火口湖が非常に印象的な新燃岳など自分の目と体でじかに確かめてみてはいかが？もちろん、その後は湯っくり霧島温泉に浸れば、身も心も芯から癒されること間違いなし。
硫黄成分などの温泉成分を豊富に含んだ天然の泥湯が当館の自慢。 天然の泥パックを温泉で洗い流せば、天然泥パックの効果でお肌はなめらか・ピカピカに。
2種類の源泉を持っており、1つは天然自噴の単純泉。もう一つは湯の花香る硫黄泉です。露天風呂からは、大隅半島 錦江湾 桜島が展望できます。
これが温泉だ！硫黄谷庭園大浴場は、1日の湯量1,400万リットルと他に類を見ない規模です。泉質も4種といろいろなお風呂が楽しめます。
鹿児島県霧島市福山町は黒酢の故郷。桜島の北東に位置し、その町中に並ぶ数々のアマン壷と呼ばれる「黒い壷」で黒酢は作られる。壷の中では微生物が発酵を進めていくことにより、１年以上かけて黒酢へと変化していく。通常の酢より長く熟成期間をもってできた黒酢は輝くような琥珀色をしており熟成が進むほどに色が深くなる。
体に良い効果をもたらすといわれるアミノ酸、有機酸、ミネラルなどが作用して、さまざまな効能があるといわれており、血圧を正常にしたり、血液をサラサラにしたり、肥満の解消する。というのが一般的。これら以外にもいろいろ“黒酢”には沢山の健康効果があるようです。是非、料理などで毎日試しては？！
鹿児島県は本格焼酎の生産量、消費量ともに日本一を誇る焼酎王国。その中でも鹿児島では、イモが定番であるが、黒糖焼酎は鹿児島県奄美群島にだけ製造が許される稀有の酒である。焼酎に使われる原材料は様々なものがあり、よく知られている米や麦、芋（サツマイモ）、蕎麦や黒糖（サトウキビ）などの他に、トウモロコシや粟、ゴマなどを使った焼酎もある。
鹿児島でもっとも愛飲されている飲み方は「お湯割」り。焼酎6に対し、お湯4の「ロクヨン」の飲み方が最もおいしいらしい。
- ★そらきゅう・・・
- 三角錐の形をした猪口。底が尖っている為、卓上に置けない。
- ★カラカラ・・・
- 沖縄から鹿児島に伝わった酒器。高さがあり燗にしやすい。
- ★薩摩切子・・・
- 鹿児島の伝統的なガラス工芸。
- ★黒千代香・・・
- 焼酎の燗をつけるための土瓶。
鹿児島の郷土料理の中でも薩摩の殿様料理といわれる。酒ずしの特色は酢で仕込まずに地酒と称する鹿児島特産の粘りのある上質の酒を使う。
魚のすり身に豆腐や地酒をすり混ぜ油で揚げたものを鹿児島では「つけ揚げ」と呼び、 材料の魚は小アジ・トビ魚・サメなどで、上物はエソ・ハモなど。形も小判型から、棒状のものまでいろいろ。
塩焼きに天ぷらにと、鹿児島では欠かせない魚料理。中身と頭を取り腹開きにし刺身にして、大輪の花のように盛りつけたものを、酢ミソやショウガ醤油で味わう。もちろん焼酎の肴には最適。
「かごしま黒豚」は鹿児島が誇る伝統ブランド。中でも「黒豚しゃぶしゃぶ」はどこか涼しげで上級な懐石料理の趣が漂う。豚肉のイメージを完全に変える貴重品であり特産品である、「かごしま黒豚」を是非ご賞味あれ。
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